Gesunder Kuchen für den Alltag

Name: Gesunder Kuchen für den Alltag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Honig; 3 Eier; 200g griechischer Joghurt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Apfel, gerieben; Zimt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Festliche Feieressen-Favoriten

Erstellt von

Clothilde Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T14:25:19.838Z

Dieser gesunde Kuchen ist perfekt für den Alltag. Er kombiniert gesunde Zutaten mit einem köstlichen Geschmack und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Gesunde Zutaten, die Energie spenden
Saftige Konsistenz und herrlicher Geschmack
Ideal für einen Snack oder als Dessert

      

Zutaten

Für diesen gesunden Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den gesunden Kuchen

200g Haferflocken
100g Honig
3 Eier
200g griechischer Joghurt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Apfel, gerieben
Zimt nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

Vermengen Sie die Haferflocken, den Honig, die Eier, den Joghurt, das Backpulver, das Salz, den geriebenen Apfel und den Zimt in einer großen Schüssel.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.

Lassen Sie den Kuchen aus dem Ofen und abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur.

Nährwertangaben

Eine Portion dieses gesunden Kuchens liefert eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Die genauen Nährwerte können je nach den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße variieren, aber im Allgemeinen ist dieser Kuchen eine gute Quelle für Energie und Nährstoffe.

Mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen aus den Haferflocken und dem Apfel ist dieser Kuchen ideal, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Er eignet sich hervorragend für Menschen, die aktiv sind oder einen gesunden Lebensstil anstreben.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um den Geschmack des Kuchens zu verändern. Bananen, Beeren oder sogar Nüsse können hinzugefügt werden, um neue Aromen zu entdecken. Jeder zusätzliche Bestandteil bringt seine eigenen gesundheitlichen Vorteile mit sich und kann den Kuchen noch nahrhafter machen.

Für eine vegane Version können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen werden. Dies funktioniert besonders gut und sorgt dafür, dass der Kuchen trotzdem locker und saftig bleibt.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische des Kuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleibt der Kuchen bis zu einer Woche frisch. Er kann auch eingefroren werden, sodass Sie immer ein Stück zur Hand haben, wenn der süße Zahn ruft.

Wenn Sie den Kuchen gefroren aufbewahren, schneiden Sie ihn in Portionen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. So können Sie ganz einfach nur die Menge auftauen, die Sie gerade benötigen, ohne den gesamten Kuchen auftauen zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Honig durch Zucker ersetzen?

Ja, aber der Kuchen wird dann weniger gesund sein.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.

→ Welches Obst kann ich hinzufügen?

Sie können auch Banane, Beeren oder Pfirsiche hinzufügen.