Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100ml Milch; 100ml Pflanzenöl; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstlichen Apfel-Zimt-Muffins, die mit frischen Äpfeln und einer Prise Zimt zubereitet werden. Diese Muffins sind perfekt für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:48:39.155Z

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind ein wahrer Genuss und bringen den Geschmack des Herbstes in Ihre Küche. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Start in den Tag.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Saftige Äpfel sorgen für einen frischen Geschmack
Würziger Zimt für das perfekte Aroma
Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Apfel-Zimt-Muffins zeichnen sich durch ihre herrliche Kombination aus saftigen Äpfeln und dem warmen Aroma von Zimt aus. Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Äpfel geben den Muffins eine feuchte und zarte Konsistenz, während der Zimt für eine gemütliche Note sorgt. Perfekt für den Herbst oder als süßer Snack das ganze Jahr über, sind diese Muffins ein wahrer Klassiker.

Wenn Sie die Muffins frisch aus dem Ofen genießen, werden Sie von dem verlockenden Duft begeistert sein. Der Zimt entfaltet sich in der Luft und versetzt einen sofort in eine heimelige Stimmung. Diese Muffins sind ideal, um sie mit Freunden und Familie zu teilen oder einfach für sich selbst zu genießen. Dank der einfachen Zubereitung können Sie schnell eine große Menge backen und die Freude am Naschen teilen.

Gesunde Zutaten für ein besseres Backerlebnis

Die Verwendung von frischen Äpfeln in Ihrem Rezept ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch für die Nährstoffe. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen. Diese Muffins sind eine großartige Möglichkeit, Obst in Ihre Ernährung einzubauen, ohne auf den Genuss zu verzichten. Kombiniert mit der richtigen Menge Zucker und Zimt bleibt die Balance zwischen Gesundheit und Genuss erhalten.

Zusätzlich sorgt das Pflanzenöl in diesem Rezept dafür, dass die Muffins besonders saftig bleiben. Im Vergleich zu Butter ist Pflanzenöl eine gesündere Alternative, die die Muffins leichtere und fluffigere macht. So können Sie sich ohne ein schlechtes Gewissen an dieser Leckerei erfreuen, während Sie gleichzeitig auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Zutaten

Für die Apfel-Zimt-Muffins benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Mehl
150g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
100ml Milch
100ml Pflanzenöl
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Muffins zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.

Äpfel unterheben

Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Apfel-Zimt-Muffins!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und ein besseres Aufgehen der Muffins. Außerdem empfiehlt es sich, die Äpfel erst kurz vor der Verarbeitung zu schälen und zu würfeln, damit sie frisch bleiben und nicht braun werden.

Verzichten Sie nicht darauf, die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Förmchen abkühlen zu lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dies verhindert, dass sie zu feucht werden und hilft, die perfekte Konsistenz zu bewahren. Wenn Sie möchten, können Sie die Muffins auch mit einem Zuckerguss oder einer Zimt-Zucker-Mischung verfeinern.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Muffin-Rezept bringen möchten, können Sie verschiedene Nusssorten oder Trockenfrüchte hinzufügen. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu der Kombination aus Äpfeln und Zimt. Auch Rosinen oder Cranberries können eine süße Note hinzufügen und die Muffins noch interessanter machen.

Für eine veganere Variante können Sie die Eier durch Apfelmus oder Bananenpüree ersetzen und pflanzliche Milch verwenden. Dies sorgt nicht nur für eine andere Geschmacksnote, sondern macht die Muffins auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Welches Mehl sollte ich verwenden?

Für die besten Ergebnisse empfehlen wir Weizenmehl, aber Sie können auch Dinkelmehl verwenden.

→ Wie kann ich die Muffins glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.