Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Name: Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Ricotta; 200g frischer Grünkohl, gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 12 Cannelloni-Rohlinge; 50g Mozzarella, gerieben

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Diese köstliche vegetarische Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:45:41.666Z

Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus frischem Grünkohl, Ricotta und einer würzigen Tomatensauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Voller Geschmack mit gesunden Zutaten
Einfach zuzubereiten für jeden Wochentag
Ideal für Vegetarier und gesundheitsbewusste Genießer

      

Gesunde Zutaten für ein nährstoffreiches Gericht

Grünkohl ist eine wahre Superfood-Pflanze, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Diese dunkelgrüne Blattgemüse ist nicht nur nährstoffreich, sondern verleiht den Cannelloni auch einen herzhaften Geschmack. In Kombination mit Ricotta, der eine cremige Textur bietet, entsteht eine Füllung, die sowohl lecker als auch gesund ist.

Die Verwendung von frischem Grünkohl in diesem Rezept sorgt dafür, dass die Cannelloni voller Geschmack und Nährstoffe sind. Zusammen mit Parmesan, der für den würzigen Geschmack sorgt, wird die Füllung zu einem echten Genuss. Diese Kombination ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Ein einfaches Rezept für jeden Wochentag

Die Zubereitung dieser Grünkohl Cannelloni ist kinderleicht. Die Schritte sind schnell und unkompliziert, sodass sie sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignen. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Handhabung können Sie in weniger als einer Stunde ein köstliches Gericht zubereiten.

Die Cannelloni können auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So können Sie jederzeit ein frisches, warmes und gesundes Gericht genießen, ohne viel Aufwand. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders attraktiv für vielbeschäftigte Menschen.

Perfekt für gesellige Abende

Die Grünkohl Cannelloni sind nicht nur ein tolles Gericht für den Alltag, sondern auch eine hervorragende Wahl für gesellige Abende mit Freunden oder Familie. Sie können die Cannelloni in großen Mengen zubereiten und alle können sich an diesem köstlichen Gericht erfreuen.

Das Teilen von selbstgemachten Gerichten bringt Menschen zusammen und schafft eine warme, einladende Atmosphäre. Servieren Sie die Cannelloni mit einem frischen Salat und einem Glas Wein, um das Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Zutaten für die Grünkohl Cannelloni

Für die Füllung

250g Ricotta
200g frischer Grünkohl, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

400g gehackte Tomaten aus der Dose
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Cannelloni

12 Cannelloni-Rohlinge
50g Mozzarella, gerieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Füllung vorbereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Den Grünkohl hinzufügen und kurz dünsten. Ricotta und Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauce zubereiten

In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die gehackten Tomaten, Oregano und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Cannelloni füllen

Die Grünkohlfüllung in die Cannelloni-Rohlinge füllen und in eine Auflaufform legen. Die Tomatensauce darüber gießen und mit Mozzarella bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis die Cannelloni durchgegart und der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie die Cannelloni heiß, garniert mit frischem Basilikum.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, je nach Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten. Wenn Sie zum Beispiel keinen Grünkohl mögen, können Sie Spinat oder Mangold verwenden, die ebenfalls gut zur Füllung passen. Ebenso können Sie die Käseauswahl variieren, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch etwas gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen in die Füllung einarbeiten. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen den Cannelloni noch mehr Geschmack und Textur, sodass sie noch vielseitiger werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Cannelloni nicht zu überfüllen, da sie beim Backen aufgehen und platzen könnten. Eine gleichmäßige Verteilung der Füllung sorgt dafür, dass jede Cannelloni den gleichen köstlichen Geschmack hat.

Wenn Sie die Cannelloni im Voraus zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie die Auflaufform gut abdecken, damit die Füllung frisch bleibt. Vor dem Backen können Sie die Auflaufform einfach aus dem Kühlschrank nehmen und direkt in den Ofen schieben.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Grünkohl Cannelloni mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl für zusätzlichen Geschmack. Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt und rundet das Abendessen ab.

Für eine besondere Note können Sie auch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über die Cannelloni streuen, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu gewährleisten. Diese kleinen Extras machen das Gericht noch ansprechender und bieten eine wunderbare Textur.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Cannelloni vorab füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat oder Pilze verwenden, um die Füllung zu variieren.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Cannelloni haltbar?

Im Kühlschrank können die übrig gebliebenen Cannelloni 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sauce auch selbst machen?

Ja, eine selbstgemachte Sauce mit frischen Tomaten und Kräutern ist immer eine gute Wahl!