Bananenkuchen im Thermomix

Name: Bananenkuchen im Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 3 reife Bananen; 150 g Zucker; 100 g Butter; 3 Eier; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen im Thermomix ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der einfach zubereitet werden kann. Perfekt für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T04:54:34.583Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Mit der Hilfe des Thermomix gelingt er jedem!

        Warum du diesen Bananenkuchen lieben wirst
        Saftiger Bananengeschmack, der einfach unwiderstehlich ist
Einfache Zubereitung im Thermomix, die dir Zeit spart
Perfekt als Nachmittagskaffee oder Dessert

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Einfachheit

Dieser Bananenkuchen im Thermomix ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude für die Zubereitung. Die Mischung aus reifen Bananen, Zucker und Butter sorgt für eine saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Die Verwendung des Thermomix vereinfacht den gesamten Prozess, sodass sogar Anfänger in der Küche schnell zu einem großartigen Ergebnis kommen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Der Bananenkuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert nach dem Abendessen oder sogar als Teil eines Buffets. Die einfache Zubereitung erlaubt es dir, im Handumdrehen einen leckeren Kuchen zu zaubern, der bei Familie und Freunden immer gut ankommt.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Zutaten für diesen Bananenkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ gesund. Reife Bananen bringen natürliche Süße in den Kuchen und liefern zudem wichtige Nährstoffe wie Kalium und Vitamine. Anstelle von raffiniertem Zucker kann auch Honig oder ein anderes Süßungsmittel verwendet werden, um den Zuckergehalt zu reduzieren und die gesunde Note zu verstärken.

Die Verwendung von Butter verleiht dem Kuchen eine herrliche Cremigkeit, jedoch kann man diese auch durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um eine vegane Variante zu kreieren. So wird der Bananenkuchen nicht nur zum Genuss für die Sinne, sondern auch zu einer bewussten Wahl für eine gesunde Ernährung.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den besten Geschmack aus deinem Bananenkuchen herauszuholen, ist es wichtig, sehr reife Bananen zu verwenden. Diese sollten braune Flecken auf der Schale haben, da sie dann besonders süß und aromatisch sind. Achte darauf, die Bananen gut zu pürieren, damit sich die Aromen gleichmäßig im Teig verteilen können.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du ihn anschneidest. So hat der Kuchen Zeit, sich zu setzen, und die Textur wird noch saftiger. Du kannst den Kuchen auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Schokolade oder Frischkäse verfeinern, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für den Bananenkuchen

3 reife Bananen
150 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.

Zutaten hinzufügen

Zucker, Butter, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. 30 Sekunden auf Stufe 4 mischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Der Kuchen kann warm serviert oder vollständig abgekühlt aufbewahrt werden.

Variationen des Bananenkuchens

Eine großartige Möglichkeit, deinen Bananenkuchen zu variieren, ist die Zugabe von Nüssen oder Schokoladenstückchen. Walnüsse oder Pekannüsse verleihen dem Kuchen einen knusprigen Biss und ergänzen den süßen Bananengeschmack hervorragend. Schokoladenstückchen sorgen für einen zusätzlichen Schokoladengenuss, der besonders bei Kindern beliebt ist.

Für eine fruchtige Note kannst du auch andere Früchte hinzufügen, wie zum Beispiel Heidelbeeren oder Äpfel. Diese geben dem Kuchen nicht nur eine interessante Textur, sondern auch eine frische Geschmacksnote, die ihn noch unwiderstehlicher macht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Bananenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Alternativ kannst du ihn auch im Kühlschrank lagern, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. Achte darauf, den Kuchen gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Einfach in Scheiben schneiden, in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und schon kannst du ihn wieder genießen.

Bananenkuchen für besondere Anlässe

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch eine wunderbare Wahl für besondere Anlässe. Ob für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder als süßes Mitbringsel zu einer Einladung – er kommt immer gut an. Du kannst ihn nach Belieben dekorieren, um ihn festlicher wirken zu lassen.

Eine einfache Glasur aus Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft macht den Kuchen zu einem echten Hingucker. Mit frischen Früchten oder essbaren Blüten dekoriert, wird er zum perfekten Highlight auf jedem Tisch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und verzaubere deine Gäste mit diesem köstlichen Bananenkuchen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen lässt sich gut einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen ist bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, du kannst die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

→ Was kann ich anstelle von Butter verwenden?

Du kannst stattdessen auch Margarine oder ein pflanzliches Öl verwenden.