Blumenkohlsuppe ohne Aufwand

Name: Blumenkohlsuppe ohne Aufwand
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Warme Wohlfühlgerichte-Favoriten

Erstellt von

Clothilde Rausch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T14:26:21.032Z

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Vielseitig und kann nach Belieben gewürzt werden

      

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und goldbraun sind.

Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl weich ist.

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Blumenkohlsuppe!

Variationen der Blumenkohlsuppe

Eine großartige Möglichkeit, Ihrer Blumenkohlsuppe eine neue Dimension zu verleihen, besteht darin, andere Gemüsesorten hinzuzufügen. Karotten oder Kartoffeln können eine angenehme Süße und zusätzliche Nährstoffe bieten. Einfach die zusätzlichen Gemüsesorten zusammen mit dem Blumenkohl anbraten und wie gewohnt weiterverfahren.

Für eine scharfe Variante können Sie etwas rote Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine angenehme Wärme und macht sie besonders an kalten Tagen zu einem wärmenden Genuss.

Die Bedeutung der Brühe

Die Wahl der Brühe spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack Ihrer Suppe. Eine hausgemachte Gemüsebrühe sorgt für ein intensiveres Aroma, während eine gekaufte Brühe Zeit sparen kann. Achten Sie jedoch darauf, eine hochwertige Brühe ohne künstliche Aromen oder Zucker zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Falls Sie eine vegane Variante der Suppe zubereiten möchten, verwenden Sie einfach pflanzliche Sahne und eine Gemüsebrühe ohne tierische Produkte. So bleibt das Gericht rein pflanzlich und dennoch cremig und köstlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzen.

→ Wie kann ich die Suppe würzen?

Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Curry, um der Suppe zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Suppe ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.