Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Zitronen, Saft und Zesten; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstliche Hähnchenbrust, die in einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Sauce mariniert wird. Ein perfektes Gericht für jeden Anlass!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:58:07.303Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das dennoch köstlich und sättigend ist. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und der frischen Zitrone macht es zu einem Favoriten in jedem Haushalt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen aufpeppt
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Ideales Gericht für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verleiht dieser Hähnchenbrust ein unvergleichliches Aroma. Der frische Zitronensaft sorgt für eine angenehme Säure, die das Geflügelfleisch besonders zart und saftig macht. In der mediterranen Küche ist diese Kombination weit verbreitet und wird für ihre Fähigkeit geschätzt, die natürlichen Aromen der Zutaten zu unterstreichen.

Die Verwendung von frischem Knoblauch bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Knoblauch ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Bei der Zubereitung dieser Sauce sorgt der Knoblauch für eine wunderbare Duftnote, die beim Kochen durch die Küche zieht und schon beim ersten Bissen Lust auf mehr macht.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles und einfaches Abendessen zubereiten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Familie als auch Gäste begeistert. In weniger als 30 Minuten sind Sie bereit, dieses köstliche Hähnchengericht zu servieren.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder Schritt ist klar nachvollziehbar, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können. Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse oder verschiedene Kräuter verwenden.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Familienessen unter der Woche oder ein festliches Abendessen mit Freunden – diese Hähnchenbrust mit Knoblauch-Zitronen-Sauce ist vielseitig einsetzbar. Sie können das Gericht mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, sei es ein frischer Salat, gedünstetes Gemüse oder cremiger Risotto, um das kulinarische Erlebnis zu vervollständigen.

Die Frische und Leichtigkeit des Gerichts macht es ideal für den Frühling und Sommer, kann aber auch in den kühleren Monaten genossen werden, wenn man sich nach etwas Herzhaftem sehnt. Dank der einfachen Zubereitung und der aufregenden Aromen wird dieses Gericht sicher zu einem Ihrer Favoriten.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zitronen, Saft und Zesten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).

Knoblauch und Zitrone hinzufügen

Den gehackten Knoblauch und die Zitronenzesten in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist.

Sauce vollenden

Den Zitronensaft in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu würzen, damit jede Bissen vollmundig ist. Verwenden Sie frische Zitronen für den besten Geschmack und die besten Aromen. Die Zesten sollten vorsichtig abgerieben werden, um die bitteren weißen Schichten zu vermeiden.

Wenn Sie ein wenig mehr Schärfe mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche Dimension und macht das Gericht noch aufregender.

Beilagenempfehlungen

Zu dieser Hähnchenbrust passen viele Beilagen hervorragend. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Essig ergänzt das Gericht perfekt und bringt frische Aromen mit sich. Alternativ könnten Sie auch gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika servieren, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.

Für eine sättigendere Option empfehlen sich auch Reis oder Quinoa, die die köstliche Sauce gut aufnehmen. Ein knuspriges Baguette ist ebenfalls eine hervorragende Wahl, um den letzten Rest der aromatischen Sauce aufzusaugen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, indem Sie verschiedene Kräuter hinzufügen. Thymian oder Rosmarin harmonieren wunderbar mit den Aromen von Zitrone und Knoblauch und verleihen dem Gericht einen mediterranen Touch. Einfach einige frische Blätter während des Kochens hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Sie können auch andere Fleischsorten verwenden, wie beispielsweise Hähnchenschenkel oder sogar Fisch. Die Garzeit könnte sich jedoch geringfügig ändern, also achten Sie darauf, die Kerntemperatur zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus marinieren?

Ja, das Marinieren für einige Stunden oder über Nacht verstärkt den Geschmack.

→ Kann ich dieses Rezept auch mit anderen Fleischsorten machen?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder Schweinefilet verwenden.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Fügen Sie etwas Maisstärke oder Mehl hinzu, um die Sauce zu verdicken.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Quinoa oder gedämpftes Gemüse sind tolle Begleitungen.